Matseðill vikunnar

Salat vikunnar: Parmaskinku salat
—————————————

Mánudagur

Kjöt/fiskréttur:
Chilli cone carne með kartöflumús
Veganréttur:
vegan Chilli con carne með kartöflusmús
Súpa dagsins:
Kjötsúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað sesam brauð
————————————————————

Þriðjudagur

Kjöt/fiskréttur:
Þorskur með döðlum og fetaosti, kartöflur, Basil-lime dressing
Veganréttur:,
Grillað eggaldin með döðlum og osti, kartöflur,basil-lime dressing
Súpa dagsins:
Kremuð kjúklingasúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað oreganobrauð
—————————————————————-

Miðvikudagur

Kjöt/fiskréttur:
Lambakotilettur með bakaðri kartöflu og pripardressingu
Veganréttur:
Tófu – Grænmetisspjót, bakaðar kartöflur og pipardressing
Súpa dagsins:
Brokkolí-cheddar súpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað Pestóbrauð
————————————————————

Fimmtudagur

Kjöt/fiskréttur:
Kryddjurta ýsa, hrísgrjón, kryddjurtadressing
Veganréttur:
Sveppabuff, hrísgrjón, kryddjurtadressing
Súpa dagsins:
Sveppasúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað rósmarín brauð
—————————————————————-

Föstudagur

Kjöt/fiskréttur:
Kalkúnabringa, Sætar kartöflur, piparsósa
Veganréttur:
Hnetusteik,Sætar kartöflur piparsósa
Súpa dagsins:
Aspassúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað gulrótarbrauð
————————————————————–

Salad of the week: Parma ham salad
——————————————————

Monday

Meat/fish of the day:
Chilli con carne with mashed potatoes
Vegan course:
vegan Chilli con carne with mashed potatoes
Soup of the day:
Meat soup
Fresh and healthy saladbar – sesame seed bread, fresh out of the oven
——————————————————————————

Tuesday

Meat/fish of the day:
Cod with dates and feta cheese, potatoes, Bail-limedressing
Vegan course:
Grilled eggplant with dates and cheese, potatoes, basil-lime dressing
Soup of the day:
Creamed chicken soup
Fresh and healthy saladbar – oregano bread, fresh out of the oven
——————————————————————————-

Wednesday

Meat/fish of the day:
Lamb chops with baked potato and pepper dressing
Vegan course:
Vegetable skewers, baked potatoes and pepper dressing
Soup of the day:
Broccoli-cheddar soup
Fresh and healthy saladbar – Pesto bread, fresh out of the oven
————————————————————————

Thursday

Meat/fish of the day:
Herb marinated haddock, rice, herb dressing
Vegan course:
Mushroom buff, rice, herb dressing
Soup of the day:
Mushroom soup
Fresh and healthy saladbar – rosemary bread, fresh out of the oven
————————————————————————-

Friday

Meat/fish of the day:
Turkey breast, sweet potatoes, pepper sauce
Vegan course:
Peanut steak, Sweet potatoes with pepper sauce
Soup of the day:
Asparagus soup
Fresh and healthy saladbar – carrot bread, fresh out of the oven
————————————————————————-

Salat vikunnar: Sesar salat með kjúkling
———————————————-

Mánudagur

Kjöt/fiskréttur:
Hvítlauksmarineraðir kjúklingabitar, kartöflubátar, piparsósa
Veganréttur:
Kínóabuff, kartöflubátar, eldpipardressing
Súpa dagsins: lauksúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað graskersbrauð

—————————————————————

Þriðjudagur

Kjöt/fiskréttur:
Bleikja með kartöflumús, Kapessósa
Veganréttur:
Grillaður kúrbítur með fersku salsa
Súpa dagsins: Grænmetissúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað mozzarella – basil brauð

—————————————————————–

Miðvikudagur

Kjöt/fiskréttur:
Spaghetti bolognese, parmesan ostur
Veganréttur:
vegan Spaghetti bolognese
Súpa dagsins: Chili-maíssúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað laukbrauð
—————————————————————–

Fimmtudagur

Kjöt/fiskréttur:
Kóríander og mangó Þorskur, Hrísgrjón, Kóríander dressing
Veganréttur:
Fyllt grasker, hvítlaukssósa
Súpa dagsins: Aspassúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað kryddbrauð
——————————————————————

Föstudagur

Kjöt/fiskréttur:
Taco með nautahakki, salsa og guacamole
Veganréttur:
Taco með Vegan hakki, salsa og guacamole
Súpa dagsins: Brokkólí-blómkálssúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað kúmen brauð
——————————————————————

salad of the week: Ceasar salad with chicken
——————————————————————

Monday

Meat/fish of the day:
Garlic marinated Chicken, potatoes, peppercorn sauce
Vegan course:
Quinoa buffet, potato boats, peppercorn dressing
Soup of the day: onion soup
Fresh and healthy saladbar – Pumpkin seed bread, fresh out of the oven
——————————————————————

Tuesday

Meat/fish of the day:
Char with mashed potatoes, Capessosa
Vegan course:
Grilled zucchini with fresh salsa
Soup of the day: vegetable soup
Fresh and healthy saladbar – Mozzarella-basil bread, fresh out of the oven
—————————————————————————–

Wednesday

Meat/fish of the day:
Spaghetti bolognese, parmesan cheese
Vegan course:
Vegan Spaghetti bolognese,
Soup of the day: Chilli-corn soup
Fresh and healthy saladbar – Onion bread, fresh out of the oven
————————————————————————–

Thursday

Meat/fish of the day:
koriander and mango cod, rice, coriander sauce
Vegan course:
Filled pumkin, garlic sauce
Soup of the day: Asparagus soup
Fresh and healthy saladbar – Spice bread, fresh out of the oven
————————————————————————–

Friday

Meat/fish of the day:
Taco with ground beef, salsa and guacamole
Vegan course:
Taco with vegan ground beef, salsa and guacamole
Soup of the day: Broccoli cauliflower soup
Fresh and healthy saladbar – cumin bread, fresh out of the oven

Salat vikunnar: BBQ kjúklingasalat
—————————————-

Mánudagur

Kjöt/fiskréttur: Lasagna, parmesan
Veganréttur:
Grænmetis lasagne
Súpa dagsins:
Gulróta,kúmen súpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað heilkornabrauð
——————————————————————–

Þriðjudagur

Kjöt/fiskréttur:
Gratineruð ýsa í mexíkósósu, hrísgrjón
Veganréttur:
Fyllt paprika , Hvítlauksdressing dressing, hrísgrjón
Súpa dagsins:
Linsubauna og paprikusúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað Sólblómabrauð
————————————————————

Miðvikudagur

Kjöt/fiskréttur:
Kjúklingur,kús kús,grænmeti og Jógúrtsósa.
Veganréttur:
Bakað blómkál, kús kús grænmeti og piparsósa
Súpa dagsins:
Villisveppasúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað Timjanbrauð
—————————————————————-

Fimmtudagur

Kjöt/fiskréttur:
Plokkfiskur, rúgbrauð
Veganréttur:
Fylltar sætar kartöflur ,kjúklingabaunirog grænmeti
Súpa dagsins:
blómkálssúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað heilhveiti brauð
———————————————————————-

Föstudagur

Kjöt/fiskréttur:
Kjúklinga fajitas, hrísgrjón
Veganréttur:
Grænmetis fajitas, hrísgrjón
Súpa dagsins:
Sellerírótar súpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað Maísbrauð
—————————————————————

Salad of the week: BBQ chicken salad

——————————————————–

Monday

Meat/fish of the day: Lasagna, parmesan
Vegan course:
Vegetable lasagna
Soup of the day:
Carrot soup
Fresh and healthy salad bar – Whole grain bread, fresh out of the oven
——————————————————————————

Tuesday

Meat/fish of the day: Gratinated haddock in Mexican sauce, rice
Vegan course:
Filled peppers, garlic sauce, brown rice
Soup of the day: Lentilsand paprika soup
Fresh and healthy salad bar – Sunflower seed bread, fresh out of the oven
———————————————————————————–

Wednesday

Meat/fish of the day:
Chicken, couscous, vegetables and yogurt sauce.
Vegan course:
baked cauliflower, couscous, vegetables pepper sause
Soup of the day:
Mushroom soup
Fresh and healthy salad bar – Thyme bread, fresh out of the oven
—————————————————————————

Thursday

Meat/fish of the day:
Fish stew, rye bread
Vegan course:
Stuffed sweet potatoes, chickpeas, vegetables
Soup of the day:
Cauliflower soup
Fresh and healthy salad bar – Whole wheat bread, fresh out of the oven
——————————————————————————

Friday

Meat/fish of the day:
Chicken fajitas, rice
Vegan course:
Vegetable fajitas, rice
Soup of the day:
Celery root soup
Fresh and healthy salad bar – Corn bread, fresh out of the oven

Salat vikunnar: Indverskt kjúklingasalat
———————————————–

Mánudagur

Kjöt/fiskréttur:
Tandoori lambapottréttur, hrísgrjón, raita jógúrtsósa
Veganréttur:
Sætkartöflubuff, hrísgrjón, kryddjurtadressing
Súpa dagsins:
Brokkolísúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað birkibrauð
———————————————————–

Þriðjudagur

Kjöt/fiskréttur:
Saltfiskur, rósmarín smælki, parmesansósa
Veganréttur:
Grænmetisbaka, hvítlaukssósa
Súpa dagsins:
Blauðlaukssúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað sesambrauð
——————————————————

Miðvikudagur

Kjöt/fiskréttur:
Pestómarineraðir kjúklingabitar, ofnbakað rótargrænmeti, sítrónusósa
Veganréttur:
Falafel, ofnbakað rótargrænmeti, Chilli dressing
Súpa dagsins:
grænmetissúpa (vegan)
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað tómatbrauð
————————————————————————–

Fimmtudagur

Kjöt/fiskréttur:
Fiskur í raspi,kartöflur og lauksmjör
Veganréttur:
Blómkál í raspi, kartöflur og kóríanderdressing
Súpa dagsins:
Sveppasúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað þriggjakornabrauð
————————————————————-

Föstudagur

Kjöt/fiskréttur: Píta með buffi,franskar og kokteilsósa
Veganréttur:
Píta með vegan buffi,franskar og kokteilsósa
Súpa dagsins:
Kjúklingasúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað Heilhveitibrauð
————————————————————–

Salad of the week: Indian Chicken Salad
————————————————————–

Monday

Meat/fish of the day:
Tandoori lambstew, rice, raita yogurt sauce
Vegan course:
Sweet potato patties, rice, herb dressing
Soup of the day:
Broccoli soup
Fresh and healthy saladbar – poppy seed bread, fresh out of the oven
———————————————————————–

Tuesday

Meat/fish of the day:,
Salt fish , rosemary potatoes, parmesan sauce
Vegan course:
Vegetable quiche, garlic sauce
Soup of the day:
leek soup
Fresh and healthy saladbar – Whole wheat bread, fresh out of the oven
——————————————————————————–

Wednesday

Meat/fish of the day:
Pesto marinated chicken, baked vegetables, lemon sauce
Vegan course:
Falafel, baked vegetables, Chilli sauce
Soup of the day:
vegetable soup (vegan)
Fresh and healthy saladbar – Tomato bread, fresh out of the oven
————————————————————————-

Thursday

Meat/fish of the day:
Grated fish, potatoes and onion butter
Vegan course:
Shredded cauliflower, potatoes and coriander dressing
Soup of the day:
Mushroom soup
Fresh and healthy saladbar – Three grain bread, fresh out of the oven
——————————————————————————

Friday

Meat/fish of the day:
Pita with buff, fries and cocktail sauce
Vegan course:
Pita with vegan buffet, fries and cocktail sauce
Soup of the day: Chicken soup
Fresh and healthy saladbar – whole wheat bread, fresh out of the oven

Salat vikunnar: Thailenskt nautasalat
——————————————-

Mánudagur

Kjöt/fiskréttur: Grísasnitsel, kartöflur,brúnsósa, baunir og rauðkál
Veganréttur:
karry tófu með blómkálsgrjónum
Súpa dagsins:
Sveppasúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað heilheitibaruð
—————————————————————–

Þriðjudagur

Kjöt/fiskréttur:
Soðin ýsa með kartöflum,rófum og gulrætutr.lauksmjör
Veganréttur:
Kartöflubuff í raspi, með ofnbökuðu grænmeti og hvítlaukssósu.
Súpa dagsins:
Grænmetissúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað sesambrauð
——————————————————————

Miðvikudagur

Kjöt/fiskréttur:
Kjúklingur, ofnbakað rótargrænmeti, rjómasveppasósa
Veganréttur:
Steikur kúrbítur í osta hjúp, með rótargræmeti og villisveppasósu.
Súpa dagsins:
Blómkálssúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað sólblómabrauð
————————————————————————

Fimmtudagur

Kjöt/fiskréttur:
Chilli marenaður þorskur með sætkartöflumús og hvítlaukssósu
Veganréttur:
Gnocchi með aspas,sveppum og spínati,
Súpa dagsins:
Fennel-baunasúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbökuð focaccia
————————————————————————-

Föstudagur

Kjöt/fiskréttur:
Mexíkó kjúklinga lasagne, nachos,
Veganréttur:
Mexíkó grænmetis lasagne, nachos
Súpa dagsins: Mexíkósúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað trönuberjabrauð

—————————————————————-
Salad of the week: Thai beef salad
——————————————————————

Monday

Meat/fish of the day:
Pork schnitzel, potatoes, brown sauce, beans and red cabbage
Vegan course:
curry tofu with cauliflower seeds
Soup of the day:
mushroom soup
Fresh and healthy saladbar – bread, fresh out of the oven
——————————————————————–

Tuesday

Meat/fish of the day:
Boiled haddock with potatoes, beets and carrot and onion butter
Vegan course:
Grated potato buffet,with oven-baked vegetables and garlic sauce.
Soup of the day:
Vegetable soup
Fresh and healthy saladbar – sesame seed bread, fresh out of the oven
—————————————————————————

Wednesday

Meat/fish of the day:
Chicken, baked vegetables, mushroom cream sauce
Vegan course:
zucchini in a cheese coating, with root vegetables and wild mushroom sauce.
Soup of the day:
Cauliflower soup
Fresh and healthy saladbar – sesame seed bread, fresh out of the oven
———————————————————————————

Thursday

Meat/fish of the day:
Chilli marinated cod with sweet potato puree and garlic sauce
Vegan course:
Gnocchi with asparagus, mushrooms and spinach,
Soup of the day:
Fennel bean soup
Fresh and healthy saladbar – focaccia, fresh out of the oven
—————————————————————————-

Friday

Meat/fish of the day:
Mexican chicken lasagna, nachos,
Vegan course:
Mexican vegetable lasagna, nachos
Soup of the day:
Mexican soup
Fresh and healthy saladbar – garlic-coriander naan, fresh out of the oven

Salat vikunnar: Kjúklingasalat, pestó
—————————————-

Mánudagur

Kjöt/fiskréttur:
Marineraðir kjúklingabitar, sætar kartöflur, piparostasósa
Veganréttur:
Ofnbakað penne pasta með pestó og grænmeti.
Súpa dagsins:
Sæt Marokkósk linsubaunasúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað ostabrauð
——————————————————————-

Þriðjudagur

Kjöt/fiskréttur:
Þorskur með basil,möndum og reykri papriku ásamt, kartöflum og rótargrænmeti
Veganréttur:
Fyllt grasker með kjúklingabaunum og kínóa
Súpa dagsins:
Graskersúpa,mangósúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað fimmkornabrauð
———————————————————————

Miðvikudagur

Kjöt/fiskréttur:
Kjöt í karry með hrísgrónum
Veganréttur:
Grillað eggaldin með mangó salasa og habanero dressing
Súpa dagsins:
Kremuð tómatsúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað timianbrauð
——————————————————————-

Fimmtudagur

Kjöt/fiskréttur: Sesam,teriyaki Lax með hrísgrjónum og grænmeti
Veganréttur:
Ratatouille grænmtisréttur
Súpa dagsins:
Sætkartöflu og döðlusúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað Sesambrauð
———————————————————————

Föstudagur

Kjöt/fiskréttur:
BBQ Svínahnakki með kartöflubátum og Hvítlaukussósa
Veganréttur:
Risotto með sveppum og osti
Súpa dagsins:
Brókkolí,kartöflu og blaðlauksúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað Tómat-basilbrauð
———————————————————————————–

Salad of the week: Chicken salad, pesto

———————————————————–

Monday

Meat/fish of the day:
Marinated chicken pieces, sweet potatoes, pepper cheese sauce
Vegan course:
Oven-baked penne pasta with pesto and vegetables.
Soup of the day:
Sweet Moroccan lentil soup
Fresh and healthy saladbar – cheese bread, fresh out of the oven
——————————————————————————

Tuesday

Meat/fish of the day:
Cod with basil, almonds and smoked peppers along with potatoes and root vegetables
Vegan course:
Stuffed pumpkin with chickpeas and quinoa
Soup of the day:
Pumpkin, mango soup
Fresh and healthy saladbar – five grain bread, fresh out of the oven
——————————————————————————————————–

Wednesday

Meat/fish of the day:
lamb in curry with rice
Vegan course:
Grilled eggplant with mango salsa and habanero dressing
Soup of the day:
Creamy tomato soup
Fresh and healthy saladbar – thyme bread, fresh out of the oven
——————————————————————————–

Thursday

Meat/fish of the day: Sesame, teriyaki Salmon with rice and vegetables
Vegan course:
Ratatouille vegetable
Soup of the day:
Sweet potato and date soup
Fresh and healthy saladbar – sesam bread, fresh out of the oven
——————————————————————————

Friday

Meat/fish of the day:
BBQ Pork with potato boats and Garlic sauce
Vegan course:
Risotto with mushrooms and cheese
Soup of the day:
Broccoli, potato and leek soup
Fresh and healthy saladbar – tomato-basil bread, fresh out of the oven

Salat vikurnar; Kjúklinga -ostasalat
————————————————-

Mánudagur

Kjöt/fiskréttur:
BBQ Rif , kartöflubátar, eldpiparsósa,
Veganréttur:
Grænmetisspjót , kartöflubátar, eldpiparsósa
Súpa dagsins:
Villisveppasúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað hvítlauksbrauð
—————————————————————

Þriðjudagur

Kjöt/fiskréttur:
Toscana kjúklingur, kryddjurtakartöflur
Veganréttur:
Fylltar sætar kartöflur, papriku dressing
Súpa dagsins:
Brokkolí-blómkálssúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað oregano brauð
——————————————————————

Miðvikudagur

Kjöt/fiskréttur:
Kryddjurtalegin ýsa, hrísgrjón, basil dressing
Veganréttur:
Gulrótarbollur, hrísgrjón, karrý dressing
Súpa dagsins:
Sellerírótarsúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað heilhveitibrauð
——————————————————————-

Fimmtudagur

Kjöt/fiskréttur:
Lambakótilettur,bakaðar kartöflur og bernessósa
Veganréttur:
Grillaður kúrbítur með kjúklingabaunum
Súpa dagsins:
Aspassúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað Timjan brauð
—————————————————————

Föstudagur

Kjöt/fiskréttur: Spaghetti bolognese, parmesan ostur
Veganréttur:
Spaghetti, ítalskar grænmetisbollur, marinara sósa
Súpa dagsins:
Minestrone súpa
Ferskur og hollur salat bar – nýbakað tómatbrauð
———————————————————————-

Salad of the week; Chicken and cheese salad
————————————————————–

Monday

Meat/fish of the day:
BBQ Ribs, potato boats, chilli dressing
Vegan course: ,
Vegetable spear, potato boats, chilli dressing
Soup of the day:
Wild mushroom soup
Fresh and healthy salad bar – whole wheat bread, fresh out of the oven
——————————————————————————–

Tuesday

Meat/fish of the day:
Toscana chicken, herb potatoes
Vegan course:
Filled sweet potatoes, bell pepper dressing
Soup of the day:
Broccoli-cauliflower soup
Fresh and healthy salad bar – oregano bread, fresh out of the oven
——————————————————————————

Wednesday

Meat/fish of the day:
Herb marinated haddock, rice, basil dressing
Vegan course:
Carrot patties, rice, curry dressing
Soup of the day:
Celeriac soup
Fresh and healthy salad bar – garlic bread, fresh out of the oven
—————————————————————————

Thursday

Meat/fish of the day:
Lamb chops, baked potatoes and Bernese sauce
Vegan course:
Grilled zucchini with chickpeas
Soup of the day:
Asparagus soup
Fresh and healthy salad bar – freshly baked Thyme bread
———————————————————————–

Friday

Meat/fish of the day:
Spaghetti bolognese, parmesan cheese
Vegan course:
Spaghetti, italian vegetable croquettes, marinara
Soup of the day:
Minestrone soup
Fresh and healthy salad bar – tomato bread, fresh out of the oven
——————————————————————————