Matseðill vikunnar

Salat vikunnar: Parmaskinku salat
———————————————

Mánudagur

Veganréttur:
vegan Chilli con carne með kartöflusmús

Kjöt/fiskréttur:
Chilli cone carne með kartöflumús

Súpa dagsins:
Kjötsúpa

Ferskur og hollur salatbar – nýbakað sesam brauð
——————————————————————–

Þriðjudagur

Veganréttur:
Grillað eggaldin með döðlum og osti, kartöflur,basil-lime dressing

Kjöt/fiskréttur:
Bleikja með döðlum og fetaosti, kartöflur, Basil-lime dressing

Súpa dagsins:
Kremuð kjúklingasúpa

Ferskur og hollur salatbar – nýbakað oreganobrauð
———————————————————————

Miðvikudagur

Veganréttur:
Tófu – Grænmetisspjót, bakaðar kartöflur og pipardressing

Kjöt/fiskréttur:
Kjúklingur sætar kartöflur og Piparostasósa

Súpa dagsins:
Brokkolí-cheddar súpa

Ferskur og hollur salatbar – nýbakað Pestóbrauð
——————————————————————

Fimmtudagur

Veganréttur:
Sveppabuff, hrísgrjón, kryddjurtadressing

Kjöt/fiskréttur:
Fiskubollur, hrísgrjón, Karrýsósa

Súpa dagsins:
Sveppasúpa

Ferskur og hollur salatbar – nýbakað rósmarín brauð
——————————————————————

Föstudagur

Veganréttur:
Tófu í karry með hrísgrjónum

Kjöt/fiskréttur:
Kjöt í karry með hrísgrjónum

Súpa dagsins:
Aspassúpa

Ferskur og hollur salatbar – nýbakað gulrótarbrauð
————————————————————–

Sald of the week Parmaham salad

————————————————————

Monday

Vegan course:
Vegan Chilli con carne with mashed potatoes

Meat/fish of the day:
Chilli con carne with mashed potatoes

Soup of the day: Meat soup

Fresh and healthy saladbar – sesame seed bread, fresh out of the oven
————————————————————————————-

Tuesday

Vegan course:
Grilled eggplant with dates and cheese, potatoes, basil-lime dressing

Meat/fish of the day:
Chard with dates and feta cheese, potatoes, basil-lime dressing

Soup of the day:
Creamed chicken soup

Fresh and healthy saladbar – oregano bread, fresh out of the oven
————————————————————————–

Wednesday

Vegan course:
Grilled eggplant with dates and cheese, potatoes, basil-lime dressing

Meat/fish of the day:
Chicken Sweet Potatoes and Pepper Cheese Sauce

Soup of the day:
Broccoli-cheddar soup

Fresh and healthy saladbar – Pesto bread, fresh out of the oven
—————————————————————————–

Thursday

Vegan course:
Mushroom buff, rice, herb dressing

Meat/fish of the day:
Fish balls, rice, curry sauce

Soup of the day:
Mushroom soup

Fresh and healthy saladbar – rosemary bread, fresh out of the oven
——————————————————————————

Friday

Vegan course:
Tofu in curry with rice

Meat/fish of the day:
Meat in curry with rice

Soup of the day:
Asparagus soup

Fresh and healthy saladbar – carrot bread, fresh out of the oven
——————————————————————————-

Mánudagur

Veganréttur:
Kurbítslasagna

Kjöt/fiskréttur:

Plokkfiskur,bernes og rúgbrauð

Súpa dagsins:
Gulróta,kúmen súpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað heilkornabrauð
—————————————————————–

Þriðjudagur

Veganréttur:
Fyllt paprika,hrísgrjón og hvítlaukssósa

Kjöt/fiskréttur:
Nautakinn með kartöflumús

Súpa dagsins: Linsubauna og paprikusúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað Sólblómabrauð
——————————————————————

Miðvikudagur

Veganréttur:
Bakað blómkál, kús kús grænmeti og piparsósa

Kjöt/fiskréttur:

Kjúklingur,kús kús,grænmeti og Jógúrtsósa.

Súpa dagsins:
Villisveppasúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað Timjanbrauð
———————————————————-

Fimmtudagur

Veganréttur:
Vegan wellington, brúnaðar kartöflur,rósakál og brún sósa

Kjöt/fiskréttur:
Purusteik, brúnaðar kartöflur,rósakál og brún sósa

Súpa dagsins:
Blómkálssúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað heilhveiti brauð
——————————————————————-

Föstudagur

Veganréttur:
Kjúklingabauna pottréttur,með hrísgrjónum

Kjöt/fiskréttur:
Saltfiskur, kartöflur,rófur,gulrætur og lauksmjör

Súpa dagsins:
Ávaxtagrautur
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað Jólabrauð
————————————————————-

Salad of the week: Graflax salad
—————————————————————-

Monday

Vegan course:
Zucchini lasagna

Meat/fish of the day:
Fish stew, bernes and rye bread

Soup of the day:
Carrot and cumen soup
Fresh and healthy salad bar – Whole grain bread, fresh out of the oven
——————————————————————————

Tuesday

Vegan course:
Filled peppers, garlic sauce, brown rice

Meat/fish of the day:
The beef with mashed potatoes

Soup of the day:
Lentil and paprika soup
Fresh and healthy salad bar – Sunflower seed bread, fresh out of the oven
—————————————————————————————-

Wednesday

Vegan course:
baked cauliflower, couscous, vegetables pepper sause

Meat/fish of the day:

Chicken, couscous, vegetables and yogurt sauce.

Soup of the day:
Mushroom soup
Fresh and healthy salad bar – Thyme bread, fresh out of the oven
—————————————————————————————

Thursday

Vegan course:
Vegan wellington, browned potatoes, Brussels sprouts and brown sauce

Meat/fish of the day:
Puree steak, browned potatoes, Brussels sprouts and brown sauce

Soup of the day:
Cauliflower soup
Fresh and healthy salad bar – Whole wheat bread, fresh out of the oven
——————————————————————————————

Friday

Vegan course:
Chickpea stew, with rice

Meat/fish of the day:
Salted fish, potatoes, beets, carrots and onion butter

Soup of the day:
Fruit porridge with cream
Fresh and healthy salad bar – Christmas bread, fresh out of the oven

Salat vikunnar: Kalkúnasalat
—————————————-

Mánudagur

Veganréttur:
Sætkartöflubuff, hrísgrjón, kryddjurtadressing

Kjöt/fiskréttur:
Tandoori lambapottréttur, hrísgrjón, raita jógúrtsósa

Súpa dagsins:
Kartöflu-spínatsúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað birkibrauð
————————————————————

Þriðjudagur

Veganréttur:
Svartbaunabuff með hirsi blöndu og chilli dressingu

Kjöt/fiskréttur:

Soðin ýsa með kartöflum,rófum,gulrætum og kapers

Súpa dagsins:
Nípusúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað sesambrauð
—————————————————————

Miðvikudagur

Veganréttur:
Falafel, ofnbakað rótargrænmeti, sítrónu dressing

Kjöt/fiskréttur:

kjúklingabitar, ofnbakað rótargrænmeti, sítrónusósa

Súpa dagsins:
Grænmetissúpa (vegan)
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað tómatbrauð
———————————————————————-

Fimmtudagur

Veganréttur:

Hnetusteik , brúnaðar kartöflur,rauðkál,baunir og brún sósa

Kjöt/fiskréttur:
Hamborgahryggur, Sykraðar kartöflur,rauðkál,baunir, brún

Súpa dagsins: Aspassúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað Jólabrauð
—————————————————————————

Föstudagur

Veganréttur:
Vegan borgari ,sætar franskar og trufflumæjó

Kjöt/fiskréttur:

Hreindýraborgari ,sætar franskar og trufflumæjó

Súpa dagsins:
Sætkartöflusúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað Heilhveitibrauð
———————————————————-

———————————————————————

Salad of the week: Turkey salad
—————————————————————–

Monday

Vegan course:
Sweet potato patties, rice, herb dressing

Meat/fish of the day:
Tandoori lambstew, rice, raita yogurt sauce

Soup of the day:
Potato-spinach soup
Fresh and healthy saladbar – poppy seed bread, fresh out of the oven
————————————————————————-

Tuesday

Vegan course:
Black bean buffet with millet mixture and chilli dressing

Meat/fish of the day:
Boiled haddock with potatoes, beets, carrots and keeper

Soup of the day:
Parsnips soup
Fresh and healthy saladbar – Whole wheat bread, fresh out of the oven
————————————————————————————

Wednesday

Vegan course:
Falafel, baked vegetables, lemon sauce

Meat/fish of the day:

Marinated chicken, baked vegetables, lemon sauce

Soup of the day: vegetable soup (vegan)
Fresh and healthy saladbar – Tomato bread, fresh out of the oven
—————————————————————————————-

Thursday

Vegan course:
Peanut steak, browned potatoes, red cabbage, beans and brown sauce

Meat/fish of the day:

smoked pork ,Sykraðar kartöflur,rauðkál,baunir, brún

Soup of the day: Asparagus soup
Fresh and healthy saladbar – ,christmas bread fresh out of the oven
—————————————————————————————-

Friday

Vegan course:
Vegan burger, sweet fries and truffle majones

Meat/fish of the day:
Reindeer burger, sweet fries and truffle majones

Soup of the day:
Sweet potato soup
Fresh and healthy saladbar – whole wheat bread, fresh out of the oven
————————————————————————————-

Salat vikunnar: Andarsalat
——————————

Mánudagur

Veganréttur:
karry tófu með blómkálsgrjónum

Kjöt/fiskréttur:
Nautagúllas, kartöflumús

Súpa dagsins:
Sveppasúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað heilheitibaruð
———————————————————————-

Þriðjudagur

Veganréttur:
Kínóabuff ,kartöflur, gulrætur og sósa

Kjöt/fiskréttur:

Lambalæri,kartöflur,gulrætur og brún sósa

Súpa dagsins:
Grænmetissúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað sesambrauð
——————————————————————

Miðvikudagur

Veganréttur:
Vegan kjúklingur , franskar,kokteilsósa

Kjöt/fiskréttur:
Fiskur í orlý, franskar og kokteilsósa

Súpa dagsins:
Blómkálssúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað sólblómabrauð
———————————————————-

Fimmtudagur

Veganréttur:
Japnaskt karrý með hrísgrjónum

Kjöt/fiskréttur:
Hangikjöt,kartöflur,rauðkál,baunir, uppstúf og laufabrauð

Súpa dagsins:
Fennel-baunasúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbkað jólabrauð
—————————————————————-

Föstudagur

Veganréttur:
Mexíkó grænmetis lasagne, nachos

Kjöt/fiskréttur:
Mexíkó kjúklinga lasagne, nachos,

Súpa dagsins:
Mexíkósúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað trönuberjabrauð
———————————————————————

Salad of the week: Duck salad
—————————————————–

Monday

Vegan course:
curry tofu with cauliflower seeds

Meat/fish of the day:
Beef goulash, mashed potatoes

Soup of the day:
mushroom soup
Fresh and healthy saladbar – bread, fresh out of the oven
————————————————————————–

Tuesday

Vegan course:
Quinoa buff, potatoes, carrots and sauce

Meat/fish of the day:
Leg of lamb, potatoes, carrots and brown sauce

Soup of the day:
Vegetable soup
Fresh and healthy saladbar – sesame seed bread, fresh out of the oven
——————————————————————————————

Wednesday

Vegan course:
Vegan chiken, with root vegetables and wild mushroom sauce.

Meat/fish of the day:
Chicken, baked vegetables, mushroom cream sauce

Soup of the day:
Cauliflower soup
Fresh and healthy saladbar – sunflower seed bread, fresh out of the oven
——————————————————————————

Thursday

Meat/fish of the day:
Smoked lamb, potatoes, red cabbage, beans, white sauce and puff pastry

Vegan course:
Japanese curry with rice

Soup of the day:
Fennel bean soup
Fresh and healthy saladbar – Cristmas bread, fresh out of the oven
————————————————————————-

Friday

Vegan course: Mexican vegetable lasagna, nachos

Meat/fish of the day: Mexican chicken lasagna, nachos,

Soup of the day: Mexican soup
Fresh and healthy saladbar – Cranberry brad fresh out of the oven

Salat vikunnar: Kjúklingasalat, pestó
——————————————

Mánudagur

Kjöt/fiskréttur:
Marineraðir kjúklingabitar, sætar kartöflur, piparostasósa
Veganréttur:
Ofnbakað penne pasta með pestó og grænmeti.
Súpa dagsins:
Sæt Marokkósk linsubaunasúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað ostabrauð
—————————————————————

Þriðjudagur

Kjöt/fiskréttur:
Þorskur með basil,möndum og reykri papriku ásamt, kartöflum og rótargrænmeti
Veganréttur:
Fyllt grasker með kjúklingabaunum og kínóa
Súpa dagsins:
Kakósúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað fimmkornabrauð
—————————————————————

Miðvikudagur

Kjöt/fiskréttur:
Kjöt í karry með hrísgrónum
Veganréttur:
Grillað eggaldin með mangó salasa og habanero dressing
Súpa dagsins:
Kremuð basil tómatsúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað timianbrauð
———————————————————————————————–

Fimmtudagur

Kjöt/fiskréttur:
Sesam,teriyaki Kjúklingur með hrísgrjónum og grænmeti
Veganréttur:
Ratatouille grænmtisréttur
Súpa dagsins:
Sætkartöflu og döðlusúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað Sesambrauð
—————————————————————————

Föstudagur

Kjöt/fiskréttur:
BBQ Svínahnakki með kartöflubátum og Hvítlaukussósa
Veganréttur:
Vegan kjötbollur, kartöflubátar og hvítlaukssósa
Súpa dagsins:
Brókkolí,kartöflu og blaðlauksúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað Tómat-basilbrauð

————————————————————-
Salad of the week: Chiken sald whit pestó
————————————————————–

Monday

Meat/fish of the day:
Marinated chicken pieces, sweet potatoes, pepper cheese sauce
Vegan course:
Oven-baked penne pasta with pesto and vegetables.
Soup of the day:
Sweet Moroccan lentil soup
Fresh and healthy saladbar – cheese bread, fresh out of the oven
———————————————————————-

Tuesday

Meat/fish of the day:
Cod with basil, almonds and smoked peppers along with potatoes and root vegetables
Vegan course:
Stuffed pumpkin with chickpeas and quinoa
Soup of the day:
Cocoa soup
Fresh and healthy saladbar – five grain bread, fresh out of the oven
——————————————————————–

Wednesday

Meat/fish of the day:
lamb in curry with rice
Vegan course:
Grilled eggplant with mango salsa and habanero dressing
Soup of the day:
Creamy basil tomato soup
Fresh and healthy saladbar – thyme bread, fresh out of the oven
——————————————————————-

Thursday

Meat/fish of the day: Sesame, teriyaki Chicken with rice and vegetables
Vegan course:
Ratatouille vegetable
Soup of the day:
Sweet potato and date soup
Fresh and healthy saladbar – sesam bread, fresh out of the oven
———————————————————————–

Friday

Meat/fish of the day: BBQ Pork with potato boats and Garlic sauce
Vegan course:
Vegan meatballs, potato wedges and garlic sauce
Soup of the day:
Broccoli, potato and leek soup
Fresh and healthy saladbar – tomato-basil bread, fresh out of the oven
—————————————————————————–

Salat vikurnar; Kjúklinga -ostasalat
———————————————-

Mánudagur

Kjöt/fiskréttur: BBQ Rif , kartöflubátar, eldpiparsósa,
Veganréttur: Fylltar sætar kartöflur, papriku dressing
Súpa dagsins: Villisveppasúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað hvítlauksbrauð
———————————————————————

Þriðjudagur

Kjöt/fiskréttur: Toscana kjúklingur, kryddjurtakartöflur
Veganréttur: Grænmetisspjót,kryddjurtakartöflur, basildressing
Súpa dagsins: Brokkolí-blómkálssúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað oregano brauð
———————————————————————

Miðvikudagur

Kjöt/fiskréttur: Plokkfiskur, rúgbrauð
Veganréttur: Gulrótarbollur, hrísgrjón, karrý dressing
Súpa dagsins: Sellerírótarsúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað heilhveitibrauð
—————————————————————

Fimmtudagur

Kjöt/fiskréttur: Kalkúnabringa,sætarkartöflur
Veganréttur: Grillaður kúrbítur með kjúklingabaunum
Súpa dagsins: Graskerssúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað Timjan brauð
———————————————————–

Föstudagur

Kjöt/fiskréttur: Spaghetti bolognese, parmesan ostur
Veganréttur: Vegan Spaghetti, bolognese
Súpa dagsins: íslensk kjötsúpa
Ferskur og hollur salatbar – nýbakað tómatbrauð
———————————————————–
Salad of the week; Chicken and cheese salad
———————————————————-

Monday

Meat/fish of the day: BBQ Ribs, potato boats, chilli dressing
Vegan course: , Vegetable spear, kartöflubátar, chilli dressing
Soup of the day: Wild mushroom soup
Fresh and healthy saladbar – whole wheat bread, fresh out of the oven
——————————————————————————

Tuesday

Meat/fish of the day: Toscana chicken, herb potatoes
Vegan course: Filled sweet potatoes, bell pepper dressing
Soup of the day: Broccoli-cauliflower soup
Fresh and healthy saladbar – oregano bread, fresh out of the oven
————————————————————————-

Wednesday

Meat/fish of the day: Herb marinated haddock, rice, basil dressing
Vegan course: Carrot patties, rice, curry dressing
Soup of the day: Celeriac soup
Fresh and healthy saladbar – garlic bread, fresh out of the oven
——————————————————————————

Thursday

Meat/fish of the day: Lamb chops, baked potatoes and Bernese sauce
Vegan course: Grilled zucchini with chickpeas
Soup of the day: Asparagus soup
Fresh and healthy saladbar – freshly baked Thyme bread
————————————————————————-

Friday

Meat/fish of the day: Spaghetti bolognese, parmesan cheese
Vegan course: Spaghetti, italian vegetable croquettes, marinara
Soup of the day: Minestrone soup
Fresh and healthy saladbar – tomato bread, fresh out of the oven
——————————————————————————————