Matseðill vikunnar

Mánudagur

Klassískur ítalskur kjúklingapottréttur
hrísgrjón og grænmeti
Blómkálssúpa, ítalskt brauð, ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Grísk moussaka og hrísgrjón

Þriðjudagur

Ofnbakaður þorskur í basil-tómatsósu og hrísgrjón
Kartöflu – spínatsúpa, sesambrauð, ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Grænmetisbaka, hrísgrjón og hnetusósa

Miðvikudagur

Grænmetislasagna
kotasæla, grænt pestó
Sjávarréttasúpa, sóltómatabrauð, ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Grænmetislasagna

Fimmtudagur

Litlu jól Krydd og Kavíar
Grafinn lax með sinnepssósu
Hamborgarhryggur, gratineraðar kartöflur og cumberland sósa
Eplasalat, jólarauðkál og grænar ertur
Ris a la mand og kirsuberjasósa
Í dag er enginn salatbar og súpa

Veganréttur

Innbakaðir sveppir í fílódeigi

Föstudagur

Ýsa í raspi
ofnsteikt kartöflusmælki, remolaði og sítróna
Ítölsk grænmetissúpa, nýbökuð brauð, ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Fylltar vorrúllur og basmati grjón

Brauð vikunnar er graskersbrauð

Mánudagur

Gratíneraður plokkfiskur með béarnaise
Minestrone súpa, rúgbrauð, ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Kókos pilaf með grænmetisbollum

Þriðjudagur

Spaghetti bolognese
heilhveiti spaghetti og parmesan ostur
Rjómalöguð grænmetissúpa, hvítlauksbrauð, ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Vegan spaghetti bolognese

Miðvikudagur

Falafel
hrísgrjón með kryddjurtum og tzatziki sósa
Tex mex kjúklingasúpa, eþíópískt brauð, ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Falafel, hrísgrjón með kryddjurtum og tzatziki sósa

Fimmtudagur

Ýsa í gráðosta-sveppasósu og steiktir kartöfluteningar
Brauðsúpa með þeyttum rjóma, birkibrauð, ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Grískt flautas með babaganoush

Föstudagur

Tyrknesk steikarsamloka
pítubrauð, ofnsteiktar kartöflur og hvítlauks-chilli sósa
Tómat-kúmen súpa, ilmandi brauð, ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Grænmetispíta, ofnsteiktar kartöflur og eldpiparmayo

Brauð vikunnar er byggbrauð

Mánudagur

Steiktar fiskibollur
hrísgrjón og karrýsósa
Gulrótarsúpa, gulrótarbrauð, ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Mexíkó tortilla, sýrður rjómi, tómat salsa og tortilla flögur

Þriðjudagur

Teriyaki kjúklingur
hýðisgrjón og jógúrtsósa
Lauksúpa, múslibrauð, frísklegt og matarmikið salat og ávöxtur

Veganréttur

Argentínsk baka og hýðisgrjón

Miðvikudagur

Linsuhleifur
steiktar kartöflur og appelsínu – sinnepssósa
Gúllassúpa, þriggjakorna brauð, brakandi ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Linsuhleifur, steiktar kartöflur og brún sósa

Fimmtudagur

Ofnbakaður lax með fersku dilli og sítrónu
steinseljukartöflur og mangósósa
Sveppasúpa, hvítlauksbrauð, Ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Sikileyskt caponata

Föstudagur

Taco´s með kjötsósu
salsa, rifinn ostur og sýrður rjómi
Eplasúpa með rjómablandi, ilmandi brauð, frískandi og gott salat og ávöxtur

Veganréttur

Grænmetis taco´s, rifinn ostur, ólífusalat og sýrður rjómi

Brauð vikunnar er sóltómatabrauð

Mánudagur

Korma kjúklingabaka
hrísgrjón, appelsínuchutney og raita jógúrtsósa
Sellerírótarsúpa, rósmarínbrauð, ferskt grænmetissalat og ávöxtur

Veganréttur

Korma grænmetisréttur, hýðisgrjón, appelsínuchutney

Þriðjudagur

Blálanga í parmesan-kryddjurtaraspi
steiktar kartöflur og chilli-lime sósa
Paprikusúpa, heilkornabrauð, brakandi ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Afrískur grænmetispottréttur og villigrjónablanda

Miðvikudagur

Linsubaunabuff
hýðisgrjón og fennelsósa
Íslensk kjötsúpa, foccacia með tómat, rísklegt og matarmikið salat og ávöxtur

Veganréttur

Grænmetislasagna

Fimmtudagur

Ýsugratín og hrísgrjón
Kartöflu-skinku súpa, chiabatta, ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Spánskur linsubaunaréttur, hrísgrjón

Föstudagur

Grísasnitsel í raspi
soðnar kartöflur, rauðkál, grænar baunir, rabbabarasulta og rauðvínssósa
Tælensk blaðlaukssúpa, nýbökuð brauð, frískandi og gott salat og ávöxtur

Veganréttur

Crépes með sveppa – og grjónafyllingu

Brauð vikunnar er sólblómabrauð

Mánudagur

Nautapottréttur
hrísgrjón og grænmeti
Indversk karrýsúpa, fimmkornabrauð, ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Franskur vetrarpottur

Þriðjudagur

Ofnbakaður þorskur með kryddjurtum
byggotto og rækjusósa
Graskerssúpa, ostabaguette, grænmetissalat og frískandi ávöxtur

Veganréttur

Fylltar paprikur með svartbaunafyllingu

Miðvikudagur

Marokkóskur grænmetisréttur og hýðisgrjón
Tómat fiskisúpa, eþíópískt brauð, frísklegt og matarmikið salat og sætur ávöxtur

Veganréttur

Marokkóskur grænmetisréttur og hýðisgrjón

Fimmtudagur

Kalkúnabringa
gratín kartöflur, eplasalat, rauðkál, títuberjasulta og salvíusósa
Ungversk sveppasúpa, baguette með kryddjurtum, nýtt og ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Eggaldin – og kúrbítslasagna

Föstudagur

Orly ýsa
kartöflubátar, sítróna og tartarsósa
Brokkoli-cheddar súpa, ilmandi brauð, frískandi og gott salat og ávöxtur

Veganréttur

Chilli sin carne með hýðisgrjónum

Brauð vikunnar er laukbrauð

Mánudagur

Kjúklingur
rjómasveppasósa með beikon og spínati og hrísgrjón
Gulrótarsúpa, sveitabrauð, ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Indverskt dahl og hrísgrjón

Þriðjudagur

Nætursöltuð ýsa
kartöflur, rófur, gulrætur, brætt smjör og hamsar
Skyr með rjómablandi, rúgbrauð, ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Falafel, steiktar kartöflur og kóríandersósa

Miðvikudagur

Sætkartöflubuff
ofnsteiktar kartöflur og kryddjurtasósa
Pho kjúklingasúpa, tómatbrauð, frísklegt og matarmikið salat og sætur ávöxtur

Veganréttur

Sætkartöflubuff, ofnsteiktar kartöflur og hvítlauks-engifersósa

Fimmtudagur

Ofnbakaður þorskur að suðrænum hætti
hrísgrjón og grænmeti
Blómkálssúpa, gulrótarbrauð, ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Ghana masala og hrísgrjón

Föstudagur

Ostborgari
kryddhjúpaðir kartöflubátar og hamborgarasósa
Tær grænmetissúpa, nýbökuð brauð, ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Vegan ostborgari, chilli mæjó og kryddhjúpaðir kartöflubátar

Brauð vikunnar er múslibrauð

Mánudagur

Sænskar kjötbollur
ofnbakað kartöflusmælki, rjómalöguð sinnepssósa og rifsberjahlaup
Marokkósk grænmetissúpa, graskersbrauð, ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Franskur vetrarpottur

Þriðjudagur

Sítrónuleginn hlýri í kryddraspi
hrísgrjón og graslaukssósa
Villisveppasúpa með púrtvíni, baguette, ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Steiktur kúrbítur og arrabbiata sósa

Miðvikudagur

Spínatlasagna Eyrúnar
ferskt grænmeti, pasta og grænt pestó
Gúllassúpa, fjölkornabrauð, ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Spínatlasagna og grænt pestó

Fimmtudagur

Bleikja í dill – og dijon marineringu
ofnbakaðar kartöflur og dillsósa
Brokkolísúpa, polentubrauð, ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Smalabaka og ofnbakaðar kartöflur

Föstudagur

Cajun grísaloka
sætkartöflufranskar og estragon mayo
Epla – og rauðrófusúpa, ilmandi brauð, ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Linsurúllur, hrísgrjón og kryddjurtasósa

Brauð vikunnar er birkibrauð

Mánudagur

Ofnbakað lasagna
hakksósa, ferskt pasta, béchamel, parmaggiano
Seljurótarsúpa, kryddjurtabrauð, ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Indverskar grænmetispönnukökur

Þriðjudagur

Saltfiskur með ólífum og sólþurrkuðum tómötum
Grísk kartöflumús og grænmeti
Tómatsúpa, ostabrauð, ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Spínat- og kjúklingabaunakarrý og hrísgrjón

Miðvikudagur

Rauðrófusteik
Heitt kartöflusalat og feta – chili sósa
Íslensk kjötsúpa, pestósnúðar, ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Rauðrófusteik, heitt kartöflusalat og chili sósa

Fimmtudagur

Kryddjurtalegin ýsa
ofnsteikt kartöflusmælki og ananas – karrýsósa
Aspassúpa, sólblómabrauð, ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Innbakaðir sveppir í fílódeigi með kartöflum

Föstudagur

Tikka masala kjúklingaréttur
hrísgrjón, mangó chutney og raita jógúrtsósa
Sætkartöflusúpa, nýbökuð brauð, ferskt salat og ávöxtur

Veganréttur

Djúpsteiktir Bhajis, mangóchutney og hrísgrjón
Brauð vikunnar er Heilkornabrauð

Mánudagur

Lambapottréttur
hrísgrjón og grænmeti
Blómkálssúpa og ítalskt brauð
Ferskt salat og ávöxtur

Þriðjudagur

Gufusoðin ýsa
kartöflur, rófur, gulrætur, kryddjurtasósa og brætt smjör
Kartöflu – spínatsúpa og sesambrauð
Ferskt salat og ávöxtur

Miðvikudagur

Ofnbakaðar fylltar paprikur
sætkartöflumús og spínatsósa
Sjávarréttasúpa og sóltómatabrauð
Ferskt salat og ávöxtur

Fimmtudagur

BBQ kjúklingaleggir
kartöflusalat og piparsósa
Ítölsk grænmetissúpa og focaccia með rósmarín
Ferskt salat og ávöxtur

Föstudagur

Ýsa í raspi
ofnsteikt kartöflusmælki, remolaði og sítróna
3ja laukasúpa með croutons og nýbökuð brauð
Ferskt salat og ávöxtur

Brauð vikunnar er graskersbrauð

Mánudagur
Plokkfiskur
Minestrone súpa og rúgbrauð
Ferskt salat og ávöxtur

Þriðjudagur
Spaghetti og kjötbollur
heilhveiti spaghetti, pastasósa og parmesan ostur
Rjómalöguð grænmetissúpa og hvítlauksbrauð
Ferskt salat og ávöxtur

Miðvikudagur
Falafel
hrísgrjón og tzatziki sósa
Tælensk kjúklingasúpa og eþíópískt brauð
Ferskt salat og ávöxtur

Fimmtudagur
Ýsa í sveppa- og gráðostasósu
steiktir kartöfluteningar og grænmeti
Grjónagrautur og birkibrauð
Ferskt salat og ávöxtur

Föstudagur
Kjúklingapíta
pítubrauð, pítusósa, kartöflubátar og hrásalat með mangó og feta
Tómat-kúmen súpa og ilmandi brauð
Ferskt salat og ávöxtur

Brauð vikunnar er byggbrauð með byggmjöli frá Vallarnesi